{"id":140,"date":"2010-04-14T10:16:23","date_gmt":"2010-04-14T08:16:23","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.wika.es\/?p=140"},"modified":"2019-07-24T15:37:44","modified_gmt":"2019-07-24T13:37:44","slug":"medicion-de-presion-en-depositos-esteriles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog-stage.wika.cloudpowered.services\/es\/aplicaciones\/medicion-de-presion-en-depositos-esteriles\/","title":{"rendered":"Medici\u00f3n de presi\u00f3n en dep\u00f3sitos est\u00e9riles"},"content":{"rendered":"

Control y medici\u00f3n en procesos de esterilizaci\u00f3n<\/h2>\n

En procesos de producci\u00f3n de productos alimenticios la presi\u00f3n es un par\u00e1metro de gran importancia. Varios reacciones por ejemplo se producen \u00fanicamente bajo presiones definidas. Para la esterilizaci\u00f3n se debe controlar la presi\u00f3n del vapor y mediante la presi\u00f3n hidrost\u00e1tica se mide el nivel de relleno de dep\u00f3sitos. Para contenedores est\u00e9riles se realizan las conexiones al proceso de los instrumentos mec\u00e1nicos o electr\u00f3nicos con separadores. Los separadores con membrana aflorante separan\u00a0 el instrumento o el separador del medio y garantizan una instrumentaci\u00f3n sin punto muerto.<\/p>\n

La separaci\u00f3n se efect\u00faa con una membrana el\u00e1stica. El espacio interior entre membrana y instrumento es rellenado enteramente con un l\u00edquido adecuado para contacto con productos alimenticios. Al someter la membrana a presi\u00f3n por parte del medio se transmite la presi\u00f3n al l\u00edquido y as\u00ed al instrumento. Para proteger sensores electr\u00f3nicos a las altas temperaturas en el interior del dep\u00f3sito se conectan los transmisores mediante una torre de refrigeraci\u00f3n a los separadores.\u00a0 (Ver imagen del SA-11)<\/p>\n

Acoplamiento del man\u00f3metro a un separador con conexi\u00f3n est\u00e9ril<\/strong><\/h2>\n\n
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Man\u00f3metro con separador de membrana con conexi\u00f3n est\u00e9ril, modelo 990.18 con man\u00f3metro 232.50<\/p><\/div>\n \n

Los instrumentos de medida de presi\u00f3n se conectan con conexiones higi\u00e9nicos de los separadores a los dep\u00f3sitos. Las membranas aflorantes est\u00e1n soldados con laser a los cuerpos para garantizar una baja rugosidad de la costura de soldadura y al mismo tiempo una f\u00e1cil limpieza de los componentes en contacto con el medio.<\/p>\n

As\u00ed se puede prescindir de juntas suplementarias como en caso de las celdas de medici\u00f3n cer\u00e1micas y adem\u00e1s se disminuye el riesgo higi\u00e9nico. WIKA como uno de los mayores fabricantes de sistemas de separadores ofrece toda una multitud de conexiones frecuentes en el sector.<\/p>\n

Las conexiones adecuadas para dep\u00f3sitos est\u00e9riles para montaje sin fisuras y puntos muertos son sobre todo las del tipo \u00a0Variven, BioControl y las conexiones espef\u00edcos de los fabricantes de dep\u00f3sito.<\/p>\n

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Medici\u00f3n de relleno de nivel hidrost\u00e1tica<\/strong><\/h2>\n\n

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Medici\u00f3n de nivel hidrost\u00e1tica con una sonda de pozo<\/p><\/div>\n \n

\nUn amplio campo de aplicaci\u00f3n en dep\u00f3sitos est\u00e9riles es la medici\u00f3n de nivel de relleno. El principio de la medida de relleno de nivel reside en que la columna de l\u00edquido ejerce \u00a0una presi\u00f3n a ras del suelo. La presi\u00f3n hidrost\u00e1tica se calcula con los par\u00e1metros de densidad del medio, gravedad terrestre y la altura de la columna de l\u00edquido.\u00a0 La presi\u00f3n medida es por ello directamente proporcional con el nivel de relleno. Al incluir en el c\u00e1lculo \u00a0la\u00a0 geometr\u00eda interior del dep\u00f3sito se puede deducir directamente del volumen del mismo.<\/p>\n

Contenedores abiertos <\/em> En contenedores o dep\u00f3sitos abiertos la medida del nivel de relleno se efect\u00faa \u00a0un sensor de presi\u00f3n o un instrumento mec\u00e1nico. Por ello se acopla el instrumento a ras de suelo o a su cercan\u00eda. Esta forma de medici\u00f3n es practicable con todo tipo de l\u00edquidos, tanto con sustancias pastosas, emulsiones como\u00a0 con aditivos s\u00f3lidos. Tampoco la formaci\u00f3n de espuma en el superficie del l\u00edquido impide una medici\u00f3n exacta ya que la espuma tiene una densidad muy baja. En consecuencia este tipo de medici\u00f3n presenta una alternativa econ\u00f3mica a otros formas debido a su montaje f\u00e1cil con solamente una conexi\u00f3n y la alta disponibilidad de instrumentaci\u00f3n.<\/p>\n

Dep\u00f3sitos cerrados <\/em> En caso de dep\u00f3sitos cerrados la medici\u00f3n de nivel de relleno se realiza mediante transmisores diferenciales. En este sistema se monta al lado de presi\u00f3n alta y baja un separador con un tubo capilar. El lado de presi\u00f3n alta est\u00e1 situado \u00a0cerca del suelo del dep\u00f3sito y el punto de medici\u00f3n del lado de presi\u00f3n baja es acoplado en el espacio encima del nivel m\u00e1ximo y mide la presi\u00f3n de la fase de gas encima del l\u00edquido. La ventaja de la medici\u00f3n de la presi\u00f3n diferencial consiste en la resistencia a las distorsiones por presiones superpuestas provocados por ejemplo por las superposiciones de nitrato en dep\u00f3sitos de la industria de bebida. Asimismo no existe influencia nociva para la medici\u00f3n debido a presiones est\u00e1ticas fluctuantes para la evacuaci\u00f3n de los dep\u00f3sitos.<\/p>\n

En caso de presiones negativo o vac\u00edo, por ejemplo con rellenos r\u00e1pidos,\u00a0 la medida se mantiene en funci\u00f3n mientras se utilicen l\u00edquidos de transmisi\u00f3n adecuadas entre separador y transmisor. Si los dep\u00f3sitos est\u00e9n sometidos a presiones negativas o vac\u00edo, por ejemplo para un relleno r\u00e1pido, los instrumentos siguen aptos cuando se utilicen l\u00edquidos de transmisi\u00f3n adecuados entre separador y transmisor.<\/p>\n

En dep\u00f3sitos cerrados que disponen de dispositivos de ventilaci\u00f3n r\u00e1pida es permisible una instrumentaci\u00f3n sencilla semejante con dep\u00f3sitos abiertos. En caso de que los dispositivos de ventilaci\u00f3n no disponen de suficiente rapidez \u00a0se puede formar una leve presi\u00f3n de unos milibar que puedan conllevar a una desviaci\u00f3n de la medici\u00f3n del nivel de unos cent\u00edmetros. Por consiguiente si se exige una alta precisi\u00f3n del nivel de medici\u00f3n se deber\u00eda aplicar tambi\u00e9n en dep\u00f3sitos con ventilaci\u00f3n la medici\u00f3n de presi\u00f3n diferencial.<\/p>\n

V\u00eddeo: Medici\u00f3n hidrost\u00e1tica de nivel con sensor de presi\u00f3n\u00a0<\/h2>\n
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