{"id":2057,"date":"2012-03-21T08:44:05","date_gmt":"2012-03-21T07:44:05","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.wika.es\/?p=2057"},"modified":"2018-02-21T15:36:51","modified_gmt":"2018-02-21T14:36:51","slug":"sondas-de-temperatura-para-aplicaciones-higienicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog-stage.wika.cloudpowered.services\/es\/aplicaciones\/sondas-de-temperatura-para-aplicaciones-higienicas\/","title":{"rendered":"Sondas de temperatura para aplicaciones higi\u00e9nicas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Medida invasiva de temperatura en procesos farmac\u00e9uticos<\/strong> En procesos farmac\u00e9uticos la temperatura es la magnitud f\u00edsica m\u00e1s controlada. Para la producci\u00f3n de muchas sustancias medicinales m\u00e1s de la mitad de todos los puntos de medici\u00f3n son instrumentos de temperatura. La funci\u00f3n decisiva se aprecia por ejemplo en la fermentaci\u00f3n d\u00f3nde el crecimiento de las c\u00e9lulas depende de la temperatura de proceso. Una temperatura por debajo de un determinado valor reduce el rendimiento mientras un exceso de calor provocar\u00eda la muerte de las c\u00e9lulas.<\/p>\n\n      <div class=\"wp-caption alignleft\" style=\"max-width:358px;\"><a href=\"http:\/\/blog.wika.es\/files\/2012\/08\/construcci\u00f3n_sonda_350.jpg\" class=\"ext-image\" rel=\"external nofollow\" onclick=\"this.target=&#039;_blank&#039;;\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.wika.es\/files\/2012\/08\/construcci\u00f3n_sonda_350.jpg\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Sonda de temperatura con conexi\u00f3n higi\u00e9nica<\/p><\/div>\n    \n<p>La remesa no ser\u00eda aplicable, con la consecuencia de una p\u00e9rdida econ\u00f3mica de varios miles de euros. Por lo tanto la captaci\u00f3n exacta de la temperatura en los puntos relevantes de medici\u00f3n es de suma importancia. Para asegurar que la precisi\u00f3n de la medici\u00f3n se mantiene constante a lo largo del tiempo se debe someter los instrumentos a calibraciones peri\u00f3dicas.<\/p>\n<p>La calibraci\u00f3n consiste en la comparaci\u00f3n del instrumento con un comprobante para verificar si la desviaci\u00f3n se mantiene dentro de una determinada franja de tolerancia. \u00a0La frecuencia de las calibraciones depende de la importancia de la seguridad de la medici\u00f3n. Habitualmente los intervalos de calibraci\u00f3n son dos a\u00f1os, en procesos cr\u00edticos, sin embargo, pueden ser mucho m\u00e1s cortos y en algunos casos se realiza la comprobaci\u00f3n tras la fabricaci\u00f3n de cada lote. Los fabricantes de productos farmac\u00e9uticos est\u00e1n obligados a cumplir las directivas de varios organismos siendo la m\u00e1s importante a nivel internacional la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos.<\/p>\n<p><strong>Control sin contaminaci\u00f3n <br \/><\/strong> Para asegurar los elevados niveles de seguridad y mantener la facilidad de uso, las sondas de temperatura de WIKA facilitan la calibraci\u00f3n in situ sin remover la vaina, manteniendo el proceso cerrado para prevenir cualquier contaminaci\u00f3n. El usuario puede extraer el cabezal y la unidad de medida de la vaina y proceder con la calibraci\u00f3n en una ubicaci\u00f3n cercana con un calibrador de bloque de WIKA previamente ajustado. Este procedimiento permite la calibraci\u00f3n de la cadena completa de medici\u00f3n sin desconexi\u00f3n el\u00e9ctrica.<\/p>\n<p>Para el usuario no es necesario realizar \u00a0una calibraci\u00f3n separada del conductor el\u00e9ctrico y tampoco tiene que trasladar el sensor de los instrumentos desde las salas limpias.\u00a0 Esto optimiza la disponibilidad de la instalaci\u00f3n y al mismo tiempo reduce tiempos de trabajo. Otro aspecto de la medici\u00f3n fiable y segura de la temperatura es la aplicaci\u00f3n rigurosa del dise\u00f1o higi\u00e9nico para los instrumentos. Los reglamientos est\u00e1n determinados por la 3-A Sanitary Standars Inc. que determina por ejemplo los materiales, las superficies y las formas constructivas de las sondas y sus conexiones.<\/p>\n\n      <div class=\"wp-caption alignright\" style=\"max-width:158px;\"><a href=\"http:\/\/blog.wika.es\/files\/2012\/08\/Comparacion_vainas.jpg\" class=\"ext-image\" rel=\"external nofollow\" onclick=\"this.target=&#039;_blank&#039;;\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.wika.es\/files\/2012\/08\/Comparacion_vainas.jpg\" \/><\/a><p class=\"wp-caption-text\">Comparaci\u00f3n vaina convencional y vaina WIKA<\/p><\/div>\n    \n<p>El cumplimiento de estos est\u00e1ndares vigila un comit\u00e9 de expertos independientes en una comprobaci\u00f3n espec\u00edfica llamada \u201cThird Party Verification\u201d (TPV en signos ingl\u00e9s). Las termorresistencias TR-22 y la sonda compacta TR21 han sido sometidas a estas comprobaciones y recibieron los certificados 3-A. \u00a0Los expertos destacan la calidad higi\u00e9nica de una nueva vaina para la soldadura orbital, desarrollada por WIKA. Esta vaina permite la incorporaci\u00f3n optimizada y sin junta en sistemas tuber\u00eda de procesos est\u00e9riles. \u00a0<\/p>\n<p>La forma constructiva permite una elevada resistencia contra efectos de la temperatura ambiental y capta la temperatura directamente directamente en el centro del medio fluyente. De esta forma se reduce al m\u00e1ximo los efectos de la temperatura de la pared del tubo. El dise\u00f1o patentado no afecta el caudal del medio y no presenta puntos muertos que puedan provocar adhesiones de sustancias o problemas de limpieza que puede suceder con vainas convencionales. En resumen los usuarios de instalaciones farmac\u00e9uticas pueden disponer de sondas de temperatura optimizadas seg\u00fan criterios higi\u00e9nicos con facilidades de una f\u00e1cil calibraci\u00f3n.<\/p>\n<p>Otros art\u00edculos sobre aplicaciones higi\u00e9nicas: <a href=\"http:\/\/blog.wika.es\/instrumentacion-de-presion\/transmisor-de-presion-instrumentacion-de-presion\/la-instrumentacion-en-aplicaciones-de-alimentacion-farmaceutica-y-biotecnologica\/#more-1992\" class=\"ext-link\" rel=\"external nofollow\" onclick=\"this.target=&#039;_blank&#039;;\">La instrumentaci\u00f3n en aplicaciones de alimentaci\u00f3n, farmac\u00e9utica y biotecnol\u00f3gica<\/a>,<\/p>\n<hr \/>\n<p>Autor: Joachim Zipp, Manager de segmento instrumentaci\u00f3n para procesos est\u00e9riles, WIKA Alexander Wiegand SE &amp; Co. KG, Klingenberg Alemania<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Medida invasiva de temperatura en procesos farmac\u00e9uticos En procesos farmac\u00e9uticos la temperatura es la magnitud f\u00edsica m\u00e1s controlada. Para la producci\u00f3n de muchas sustancias medicinales m\u00e1s de la mitad de todos los puntos de medici\u00f3n son instrumentos de temperatura. 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