{"id":2240,"date":"2012-08-03T08:23:48","date_gmt":"2012-08-03T06:23:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.wika.es\/?p=2240"},"modified":"2017-11-15T10:54:46","modified_gmt":"2017-11-15T09:54:46","slug":"la-medicion-de-la-temperatura-en-procesos-biotecnologicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog-stage.wika.cloudpowered.services\/es\/aplicaciones\/la-medicion-de-la-temperatura-en-procesos-biotecnologicos\/","title":{"rendered":"La medici\u00f3n de la temperatura en procesos biotecnol\u00f3gicos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Aplicaciones con vainas de construcci\u00f3n especial con espacios muertos minimizados y autodrenaje<\/strong> En la industria qu\u00edmica b\u00e1sica se aprecia cada vez m\u00e1s la tendencia de fabricar sustancias b\u00e1sicas mediante procesos biotecnol\u00f3gicos. Microorganismos gen\u00e9ticamente modificados sirven para producir sustancias b\u00e1sicas en procesos est\u00e9riles y luego productos finales. Estos procesos ya se aplican en la industria farmac\u00e9utica.\u00a0 La temperatura es uno de los parametros m\u00e1s fundamentales y ocupa un papel primordial en tanto en el \u00e1rea del Upstream como Downstream.<\/p>\n<p>El crecimiento celular, por ejemplo, depende completamente de la temperatura. Tambi\u00e9n en el transcurso restante del proceso hasta la limpieza y la esterilizaci\u00f3n, la temperatura ocupa un factor central de calidad. M\u00e1s de la mitad de los puntos de medici\u00f3n en la mayor\u00eda de las instalaciones industriales est\u00e1n previstos para la medici\u00f3n de la temperatura. El buen funcionamiento de procesos est\u00e9riles exige el cumplimiento de elevados requisitos referente a la construcci\u00f3n higi\u00e9nica de la sonda o del term\u00f3metro mec\u00e1nico.<\/p>\n<p>El instrumento debe ser f\u00e1cil de limpiar y disponer de un sistema de autodrenaje de todos los componentes en contacto con el medio. El montaje no debe presentar putnos muertos o ranuras para prevenir la adhesi\u00f3n del sustancias residuales y para permitir una limpieza completa. Para cumplir los requisitos est\u00e9riles a sondas de temperatura y term\u00f3metros mec\u00e1nicos se suele proteger los bulbos con vainas de temperatura. Una unidad extra\u00edble permite la calibraci\u00f3n del instrumento sin abrir o interrumpir el proceso.<\/p>\n<p>Este sistema contribuye a una importante reducci\u00f3n de costes ya que de este modo no es necesario volver a poner en marcha las instalaciones que generar\u00eda gastos a\u00f1adidos de esterilizaci\u00f3n y validaci\u00f3n que pueden superar incluso los costes de adquisici\u00f3n del instrumento.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/blog.wika.es\/files\/2012\/08\/comparaci\u00f3n-sondas-de-temperatura.jpg\" class=\"ext-image\" rel=\"external nofollow\" onclick=\"this.target=&#039;_blank&#039;;\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/blog.wika.es\/files\/2012\/08\/comparaci\u00f3n-sondas-de-temperatura.jpg\" class=\"aligncenter\" \/><\/a>Para cumplir la totalidad de los requisitos del sector WIKA ha desarrollado un sistema para la medici\u00f3n de temperatura en procesos est\u00e9riles. Para la integraci\u00f3n de los sensores en tuber\u00eda existe una vaina especial que cumple todas las directivas de procesos biotecnol\u00f3gicos. La incorporaci\u00f3n de la vaina se realiza mediante soldadura orbital y por lo tanto con una costura de soldadura limpia y bien definida. El montaje del instrumento no requiere ning\u00fan sellado en contacto con el medio.<\/p>\n<p>Considerando los costes de un sellado de alta calidad y los gastos de intercambio peri\u00f3dico el usuario puede ahorrar centenares de Euros en cada punto de medici\u00f3n. La eliminaci\u00f3n de las juntas de sellado minimiza adem\u00e1s el riesgo de una contaminaci\u00f3n del proceso y el riesgo del escape de microorganismos gen\u00e9ticamente modificados. La caracter\u00edstica principal del dise\u00f1o higi\u00e9nico consiste en una novedosa y patentada geometria de los componentes en contacto con el proceso. La curvatura del cuerpo para la adaptaci\u00f3n de la funda de protecci\u00f3n del sensor permite la eliminaci\u00f3n de un punto muerto que se forma en los sistemas habituales con tuber\u00eda. Esto previene la adhesi\u00f3n de sustancias residuales (medio, fluido de limpieza) y adem\u00e1s facilita el proceso de limpieza.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Con todo se minimiza el riesgo higi\u00e9nico generado por un sensor de temperatura. La vaina aumenta la flexibilidad de montaje y garantiza el drenaje y la limpieza tambi\u00e9n en montajes de dif\u00edcil acceso en instalaciones compactas. Las tareas de mantenmiento y sustituci\u00f3n se facilitan con la estandarizaci\u00f3n de las longitudes con di\u00e1metros distintos. Esto reduce los stocks de piezas de recambio y previene el riesgo de un montaje de una pieza equivocada.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Una vaina permite la captaci\u00f3n de la temperatura en el centro del tubo y contribuye as\u00ed a la optimizaci\u00f3n de la energ\u00eda que se gasta para el calentamiento del medio ya que la temperatura en el centro del tubo es normalmente m\u00e1s alto que en los extremos. Las diferencias de temperatura en distintas ubicaciones del tubo pueden alcanzar mas de 5 K incluso en condiciones de elevadas turbulencias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aplicaciones con vainas de construcci\u00f3n especial con espacios muertos minimizados y autodrenaje En la industria qu\u00edmica b\u00e1sica se aprecia cada vez m\u00e1s la tendencia de fabricar sustancias b\u00e1sicas mediante procesos biotecnol\u00f3gicos. 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